Zdravý borůvkový koláč
Borůvkový koláč z celozrnné mouky bez mléka
Přísady na kvásek - necháme 15 minut vzejít na teplém místě
- 30g droždí
- 3 lžíce mouky
- 1/4l vody nebo sojového mléka
- 1lžíce medu
- 500 g špaldové celozrnné mouky
- 1 žloutek ( nebo VAJAHIT - sušená náhrada vajec)
- 50 g margarínu
- med podle chuti
- špetka soli
Přísady na drobenku
- 200 g špaldové celozrnné mouky (nejlépe čerstvě umleté)
- 1-2 lžíce medu
- 80 g změklého margarínu
Náplň
- 1 sklenice borůvek
- 4 lžíce škrobové moučky
- 1 lžíce medu
- špetka skořice
Margarín a med spojíme vejcem a psotupně pčimícháváme mouku se solí a kvásek. Prohněteme v hustší těsto, které rozetřeme po celé ploše plechu, který jsme vymyzali tukem a vysypali moukou.
Mezitím ohříváme v hrnci na plotně borůvky, med a skořici. Než se začne hmota vařit, smícháme si v trošce vody škrobovou moučku, přidáme ji do měkkých borůvek. Touto náplní potřeme těsto na plechu a posypeme drobenkou.
Pečeme v předehřáté troubě asi 40 minut při teplotě 200 st. C.


Recept na borůvkový koláč